Süßkartoffel-Zucchini-Rösti mit Cashewdip

Süßkartoffel-Zucchini-Rösti mit Cashewdip

4.2 2.5K Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Cashewdip

Cashewkern, ungeröstet ungesalzen
120 g
Wasser
100 g
Zitronensaft
20 g
Salz
¼ TL
Curry mild
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Schnittlauch in Röllchen
2 EL

Rösti und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
100 g
Zucchini in Stücken
150 g
Süßkartoffeln in Stücken
350 g
Paniermehl
70 g
Speisestärke
40 g
Eier
3
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Öl zum Braten

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 15 g

Brennwert 2152 kJ / 514 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 5.6 g

Kohlenhydrate 54 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Veggielove 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Kürbis-Mandel-Sauce mit Vollkornnudeln

25min

Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Kräuterhalloumi

45min

Süßkartoffel-Schupfnudeln mit Salbei

1h 10min

Süßkartoffel-Spinat-Curry mit Blumenkohlreis

40min

Kürbis-Frischkäse-Tarte

1h 30min

Kürbisrösti mit Kräuterdip und Landschinken

30min

Süßkartoffel-Puffer mit Rhabarber-Anis-Kompott

25min

Polenta-Möhren-Ecken mit Rahm-Kräuterseitlingen

55min

Kichererbsen-Kürbis-Puffer mit Feta und Quarkdip

30min

Süßkartoffeln mit mexikanischer Füllung

1h 30min

Zucchini-Käse-Lasagne

1h

Kürbis-Feta-Quiche

45min