Kartoffel-Ratatouille

Kartoffel-Ratatouille

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

rote Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
30 g
Salz
1 TL
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
700 g
rote Paprika in mundgerechten Stücken
120 g
gelbe Paprika in mundgerechten Stücken
120 g
Zucchini in mundgerechten Stücken
150 g
Rosmarin
2 Zweige
Pfeffer
½ TL
Champignons in Scheiben (5 mm)
150 g
Cherry-Tomaten halbiert
150 g
Crema di Balsamico (optional)
1 - 2 TL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 284 kcal / 1190 kJ

Eiweiß 9 g

Fett 8 g

Kohlenhydrate 38 g

Ballaststoffe 8.1 g

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