Vellutata speziata di zucca e carote (Bimby Friend)

Name: Vellutata speziata di zucca e carote (Bimby Friend)
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 300 g di porro; 1000 g di zucca invernale; 100 g di carota; 150 g di patata; 1200 g di acqua; 2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l); 2 cucchiaini di sale; 2 cucchiaini di pepe macinato; 100 g di carota; 150 g di patata; 2 cucchiaini di cannella in polvere; crostini di pane; olio extravergine di oliva

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 12 porzioni

Zutaten

300 g di porro, a pezzi
2 spicchi di aglio (optional)
1000 g di zucca invernale, la polpa a pezzi (2 cm)
100 g di carota, a pezzi (2 cm)
150 g di patata, a pezzi (2 cm)
1200 g di acqua
2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l), sbriciolato
2 cucchiaini di sale
2 cucchiaini di pepe macinato
100 g di carota, pelata e a pezzi (2 cm)
150 g di patata, pelata e a pezzi (2 cm)
2 cucchiaini di cannella in polvere
oder 2 cucchiaini di noce moscata in polvere
crostini di pane integrale q.b. per servire
olio extravergine di oliva, per servire

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 327 kJ / 78 kcal
Eiweiß: 1.9 g
Kohlenhydrate: 16.8 g
Fett: 1 g
gesättigte Fettsäuren: 0.2 g
Ballaststoffe: 2 g
Natrium: 1.2 mg