Crema di verdure e polpette di tacchino (TM6)

Crema di verdure e polpette di tacchino (TM6)

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Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 porzioni

Zutaten

Polpette di tacchino
  • 400 g di petto di tacchino a tocchetti 2-3 cm
  • 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • ½ spicchio di aglio
  • 1 uovo
  • 60 g di yogurt greco bianco
    60 g di ricotta fresca, bianco
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 50 g di pane bianco precedentemente ammollato nel latte e strizzato
Crema di verdure
  • 60 g di cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di verdure miste a pezzi
  • 400 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 263 kcal / 1100.8 kJ
Eiweiß 28 g
Fett 14 g
Kohlenhydrate 3 g
Ballaststoffe 0.1 g

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