Hähnchen in Zwiebel-Senfsauce

Name: Hähnchen in Zwiebel-Senfsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 Stängel Petersilie; 40 g Röstzwiebeln; 400 g Hähnchenbrust; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 3 TL körniger Senf; 1 TL Paprika rosenscharf; 500 g Spätzle, frisch; 400 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Sahne; 25 g Speisestärke; 2 Frühlingszwiebeln

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

5 Stängel Petersilie, abgezupft
40 g Röstzwiebeln
400 g Hähnchenbrust (z. B. Innenfilets)
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
3 TL körniger Senf
1 TL Paprika rosenscharf
500 g Spätzle, frisch, aus dem Kühlregal
400 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
200 g Sahne
25 g Speisestärke
2 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2378 kJ / 566 kcal
Eiweiß: 35 g
Kohlenhydrate: 46 g
Fett: 26 g
Ballaststoffe: 0.4 g