Bauerntopf zum Schlemmen

Name: Bauerntopf zum Schlemmen
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Möhren; 30 g Öl; 150 g Zwiebeln; 200 g Schmand; 450 g Wasser; 400 g passierte Tomaten; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Kümmel, gemahlen; ½ TL Paprika de la Vera; 400 g Kartoffeln, festkochend; 400 g Hackfleisch, gemischt; 1 Dose Kidneybohnen; 1 Dose Mais

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

200 g Möhren, in Stücken
30 g Öl
150 g Zwiebeln, geachtelt
200 g Schmand
450 g Wasser
400 g passierte Tomaten
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
½ TL Kümmel, gemahlen
½ TL Paprika de la Vera
400 g Kartoffeln, festkochend, in Würfeln (1 cm)
400 g Hackfleisch, gemischt, grob zerzupft
1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgew. 255 g), abgetropft
1 Dose Mais (Abtropfgew. 140 g), abgetropft

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1990 kJ / 475 kcal
Eiweiß: 20 g
Kohlenhydrate: 42 g
Fett: 26 g
gesättigte Fettsäuren: 9 g
Ballaststoffe: 8.4 g
Natrium: 739 mg