Crema di porri in crosta

Crema di porri in crosta

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 porzioni

Zutaten

Pasta brisée

150 g di farina tipo 00
75 g di burro freddo a pezzi
50 g di acqua fredda
½ cucchiaino di sale

Crema di porri

400 g di porri a pezzi (solo la parte bianca)
1 cucchiaino di sale
30 g di burro a pezzi
1 cucchiaino di farina tipo 00
400 g di acqua
1 pizzico di pepe nero macinato
60 g di panna (min. 30% di grassi) + q.b.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 679 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 1840 kJ / 439.8 kcal

Fett 27.5 g

Ballaststoffe 2.8 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 46.3 g

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Italien

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