Spaghetti al ragù bianco di agnello

Spaghetti al ragù bianco di agnello

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

6 porzioni

Zutaten

60 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
70 g di carote a pezzi (2-3 cm)
70 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
70 g di cipolle bianche a pezzi (2-3 cm)
500 g di polpa di agnello magra a cubetti (2x2 cm)
1 foglia di alloro fresca o secca
80 g di pomodorini ciliegia a metà
60 g di olive nere denocciolate a metà
100 g di vino bianco secco
50 g di acqua + q.b.
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 pizzico di pepe + q.b.
450 g di spaghetti

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 43.5 g

Brennwert 2929 kJ / 700 kcal

Fett 21.4 g

Ballaststoffe 4.5 g

Kohlenhydrate 84.2 g

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