Papet jurassien

Papet jurassien

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

10 parts

Zutaten

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
810 g de lait
315 g de farine de blé
110 g de sucre en poudre
150 g de beurre coupé en parcelles
5 g de sel
5 œufs
1 jaune d'œuf
20 g de fécule de maïs
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Brennwert 367 kcal / 1534.6 kJ

Eiweiß 10.7 g

Fett 18.8 g

Kohlenhydrate 38 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 11 g

Natrium 403.5 mg

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