Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Crousti chocolat et crème à la réglisse
Zutaten
La ganache chocolat et réglisse
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30 g de bonbons à la réglisse type "Stoptou"
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
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150 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
Le pailleté chocolat
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100 g de chocolat noir 70% de cacao
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20 g de beurre
-
100 g de crêpes dentelle, type Gavottes®
La crème à la réglisse
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30 g de bonbons à la réglisse type "Stoptou"
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120 g de crème liquide 35% m.g.
Le dressage
-
feuilles de menthe fraîche pour la finition
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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