Baccalà ricco della Vigilia (TM6)

Baccalà ricco della Vigilia (TM6)

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

farina tipo 00 q.b.
di baccalà ammollato e dissalato in 4 pezzi (vedere consigli)
600 g
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
di olio extravergine di oliva
40 g
spicchio di aglio
1
di vino bianco
30 g
di carota pelata e a pezzi
80 g
di sedano a pezzi
50 g
di cipolla a pezzi
50 g
di peperone verde a tocchetti
70 g
di capperi sotto sale dissalati
20 g
pomodori maturi a pezzi
4 - 5
di passata di pomodoro
150 g
di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e strizzata
50 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 337 kcal / 1410 kJ

Eiweiß 35.2 g

Fett 11.9 g

Kohlenhydrate 22.2 g

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