Salmone in crema di funghi con patate (Bimby Friend)

Salmone in crema di funghi con patate (Bimby Friend)

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 35 Min

4 porzioni

Zutaten

Salmone e patate

1 limone, preferibilmente biologico
4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (120-200 g l'uno, 2 cm spessore)
1 ½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe macinato fresco
500 g di acqua
500 g di patate a pezzi (circa 2 cm)

Salsa di funghi

100 g di scalogni a metà
10 g di burro
300 g di funghi champignon a fette
50 g di vino bianco secco
50 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
200 g di formaggio fresco spalmabile
2 pizzichi di noce moscata in polvere
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe macinato fresco

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 660 kcal / 2763 kJ

Eiweiß 45 g

Fett 48 g

Kohlenhydrate 27 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Natrium 1137 mg

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