Dill-Gemüse-Suppe (Zupa koperkowa)

Name: Dill-Gemüse-Suppe (Zupa koperkowa)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 30 g Dill; 150 g Möhren; 80 g Petersilienwurzel; 80 g Knollensellerie; 60 g Porree; 200 g Kartoffeln; 30 g Butter; 1200 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 2 Pimentkörner; 1 TL Liebstöckel, getrocknet; 1 - 1 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 100 g Knöpfle, getrocknet; 60 g Sahne

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Dill abgezupft
30 g
Möhren in Stücken (2-3 cm)
150 g
Petersilienwurzel in Stücken (2-3 cm), siehe Tipp
80 g
Knollensellerie in Stücken (2-3 cm)
80 g
Porree in Ringen (1 cm)
60 g
Kartoffeln in Stücken (2-3 cm)
200 g
Butter in Stücken
30 g
Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Pimentkörner
2
Liebstöckel, getrocknet
1 TL
Salz nach Geschmack
1 - 1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Knöpfle, getrocknet (siehe Tipp)
100 g
Sahne
60 g