Kochbananen-Eintopf

Kochbananen-Eintopf

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
grüne Chilischote, frisch entkernt, in Stücken
1
Zwiebeln halbiert
2
Knoblauchzehe
1
Öl
30 g
Curry
2 TL
Wasser
200 g
Limettensaft
20 g
Zucker
30 g
Salz
1 TL
Kokosmilch (400 g)
1 Dose
Kochbananen in Scheiben (ca. 1 cm)
2
rote Paprika in feinen Streifen
1
Schwarze Bohnen, aus der Dose abgetropft
400 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 12 g

Brennwert 2038 kJ / 487 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 11 g

Kohlenhydrate 41 g

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