Geräte und Zubehör
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Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
6 portions
Zutaten
-
600 g de raisins rouges épépinés et réserver 10 grains de raisins pour la finition
-
1 sachet d'agar-agar (1 g)
-
250 g de crème liquide entière très froide
-
100 g de fromage à pâte persillée (bleu), coupé en morceaux100 g de roquefort coupé en morceaux
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
70 g de cerneaux de noix
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
6.3 g
Brennwert
1437 kJ /
346 kcal
Fett
27.8 g
Ballaststoffe
1.2 g
Kohlenhydrate
18.7 g
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