Kerbel-Cappucchino

Name: Kerbel-Cappucchino
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 150 g Zwiebeln; 100 g Fenchel; 60 g Butter; 100 g Weißwein; 550 g Wasser; 300 g Kartoffeln; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 2 Prisen Muskat; 250 g Sahne; 30 g Kerbel

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

150 g Zwiebeln, halbiert
100 g Fenchel, in Stücken
60 g Butter, in Stücken
100 g Weißwein, trocken
550 g Wasser
300 g Kartoffeln, in Stücken
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
½ TL Salz
2 Prisen Pfeffer
2 Prisen Muskat
250 g Sahne
30 g Kerbel und etwas mehr zum Dekorieren

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1136 kJ / 271 kcal
Eiweiß: 3 g
Kohlenhydrate: 12 g
Fett: 22 g
Ballaststoffe: 2.1 g