Vellutata di funghi

Vellutata di funghi

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

6 porzioni

Zutaten

di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
60 g
di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
1 mazzetto
di cipolla in 2 pezzi
40 g
spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
50 g
di funghi porcini freschi (o champignon o misti) puliti e a fettine
500 g
di sale
1 pizzico
di pepe macinato fresco
2 pizzico
di acqua
400 g
di dado per brodo di carne fatto in casa
1 cucchiaio
di amido di mais
1 cucchiaio
di latte
100 g
di burro
30 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 188 kcal / 786 kJ

Eiweiß 7.3 g

Fett 16.5 g

Kohlenhydrate 2.8 g

Ballaststoffe 2.2 g

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