Geräte und Zubehör
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Vellutata di zucca e patate con merluzzo all'arancia
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
2 porzioni
Zutaten
-
2 filetti di merluzzo a tocchi
-
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
-
2 pizzichi di pepe bianco macinato
-
1 arancia preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca)
-
10 g di sale + 1 cucchiaino
-
1 pizzico di peperoncino in polvere
-
350 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
-
350 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
-
400 g di acqua
-
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
-
40 g di burro a pezzi
-
fili di erba cipollina fresca q.b.
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
31.2 g
Brennwert
1971 kJ /
471 kcal
Fett
22.8 g
Ballaststoffe
3.5 g
Kohlenhydrate
35.2 g
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