Risotto al Barolo

Risotto al Barolo

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

60 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
350 g di vino rosso Barolo
350 g di acqua
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne, fatto in casa
20 g di burro
Parmigiano Reggiano in scaglie a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 7 g

Brennwert 1627 kJ / 389 kcal

Fett 13 g

Kohlenhydrate 65 g

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Italien

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