Risotto viola al radicchio e scamorza
TM31 TM5 TM6

Risotto viola al radicchio e scamorza

4.5 (242 Bewertungen)

Zutaten

  • 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 120 g di scamorza affumicata a pezzi (2-3 cm)
  • 2 pizzichi di pepe bianco macinato
  • 30 g di scalogno a metà
  • 150 g di radicchio rosso a listarelle sottili
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
  • 100 g di vino rosso
  • 800 g di acqua
  • 1 dado per brodo vegetale
  • 30 g di burro freddo a pezzi

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
2318 kJ / 554 kcal
Eiweiß
18.5 g
Kohlenhydrate
65.7 g
Fett
26 g
Ballaststoffe
2 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte