Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Bignè alla crema di ricotta
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
30 pezzi
Zutaten
Pasta choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
10 g di zucchero
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova
Crema di ricotta
-
30 g di zucchero
-
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
-
250 g di ricotta vaccina fresca, scolata
-
25 g di cacao amaro in polvere
Terminare la preparazione
-
100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 pezzo
Natrium
0 mg
Eiweiß
2.5 g
Brennwert
372 kJ /
89 kcal
Fett
6 g
Ballaststoffe
0.4 g
gesättigte Fettsäuren
3.3 g
Kohlenhydrate
2.1 g
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Italien
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