Gâteau tout chocolat

Gâteau tout chocolat

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

Le gâteau

150 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
100 g de beurre doux et mou, et un peu pour le moule
3 œufs
120 g de sucre en poudre
75 g de farine de blé et un peu pour le moule
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La garniture et le décor

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de lait
75 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
2 jaunes d'œufs
40 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs
60 g de vermicelle au chocolat
quelques copeaux de chocolat

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 619 kcal / 2607 kJ

Eiweiß 10 g

Fett 37 g

Kohlenhydrate 60 g

Ballaststoffe 3 g

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Frankreich

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