Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Cheesecake alle barbabietole con salmone affumicato
Zubereitung 1 Std. 15 Min
Gesamt 5 Std. 20 Min
6 porzioni
Zutaten
Cialde di Parmigiano reggiano
-
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
100 g di farina
-
100 g di burro a pezzi
-
2 pizzichi di sale
Mousse di barbabietola
-
400 g di barbabietola rossa pelata, a pezzi
-
50 g di acqua
-
18 g di fogli di gelatina precedentemente ammollati in acqua
-
2 pizzichi di peperoncino piccante in polvere
-
3 pizzichi di pepe nero macinato
-
2 pizzichi di sale
-
150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
-
200 g di salmone affumicato a fette (1-2 mm)
-
aneto fresco q.b. per servire
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 6 porzioni
Natrium
5963 mg
Eiweiß
99 g
Brennwert
10055 kJ /
2402 kcal
Fett
174 g
Ballaststoffe
14 g
gesättigte Fettsäuren
99 g
Kohlenhydrate
113 g
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