Kompatible Versionen
Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 60 g d'échalotes coupées en petits morceaux
- 20 g de beurre
- 150 g de vin blanc
- 200 g de fumet de poisson
- 1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 200 g de blanc de poireau coupé en rondelles fines
- 200 g de champignons de Paris frais émincés
- sel
- poivre moulu
- 150 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
- ½ c. à café de curcuma en poudre
- 15 g de fécule de maïs type Maïzena, diluée dans 2 c. à soupe d'eau froide
- 2 brins de cerfeuil frais équeutés
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 267 kcal / 1117 kJ
- Eiweiß
- 12 g
- Fett
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bouillabaisse
1 Std. 15 Min
Tajine de lieu et de courgettes aux épices
50 Min
Paëlla aux fruits de mer
1 Std. 5 Min
Caldo de sururu (Soupe de moules au lait de coco)
45 Min
Cocotte de poisson gratinée aux champignons
1 Std.
Salade de raie
1 Std. 45 Min
Velouté de moules au safran
40 Min
Tajine de daurade au citron confit
40 Min
Papillote de raie aux olives, tomates et câpres
35 Min
Cassoulet de la mer
50 Min
Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques
1 Std. 5 Min
Gratin de poissons à la choucroute
40 Min