Springe zum Hauptinhalt Suchen
Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma
4.2 52 Bewertungen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 55 Min
4 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • 60 g d'échalotes coupées en petits morceaux
  • 20 g de beurre
  • 150 g de vin blanc
  • 200 g de fumet de poisson
  • 1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
  • 200 g de blanc de poireau coupé en rondelles fines
  • 200 g de champignons de Paris frais émincés
  • sel
  • poivre moulu
  • 150 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
  • ½ c. à café de curcuma en poudre
  • 15 g de fécule de maïs type Maïzena, diluée dans 2 c. à soupe d'eau froide
  • 2 brins de cerfeuil frais équeutés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 12 g
Brennwert 1117 kJ / 267 kcal
Fett 18 g
Kohlenhydrate 13 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix® n°13 66 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

4.3(11)

45 Min

Tian aux anchois, olives et romarin

3.9(70)

1 Std. 20 Min

Salade d'automne au chou-fleur

3.4(28)

1 Std. 5 Min

Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt

3.3(3)

50 Min

Gratin de courgettes et d'artichauts à la scamorza

3.8(6)

1 Std.

Parmentier de restes de gigot d'agneau aux panais et céleri

4.3(11)

1 Std. 5 Min

Langoustines aux fèves et pata negra

3.8(6)

55 Min

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

4.4(8)

1 Std. 30 Min

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

4.3(19)

35 Min

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

4.3(15)

45 Min

Pavés de truite en croûte d'amande et herbes

4.3(21)

45 Min

Thon encebollado

4.8(49)

1 Std. 15 Min