Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Escalopes de bar et mousseline d'artichaut
Zutaten
-
6 artichauts type camus (voir "Conseil(s")
-
1000 g d'eau
-
1 bar de 2 kg, les filets seulement
-
60 g de beurre
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
du sel, à discrétion
-
du poivre moulu, à discrétion
-
le jus d'un citron jaune
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Tartare de daurade à la thaïe
1 Std. 15 Min
Brochette de thon mariné, vapeur de légumes d'été
1 Std. 40 Min
Brochette d'espadon à la vanille
45 Min
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55 Min
Linguine à l'encre de seiche aux fruits de mer
50 Min
Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)
2 Std.
Filet de merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, espuma de cèpes du Médoc - Nicolas Masse
1 Std. 10 Min
Filets de rouget sauce safranée
45 Min
Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes
40 Min
Thon au pesto rouge et purée d'artichauts
35 Min
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1 Std. 15 Min
Limande-sole meunière et fondue de poireaux
45 Min