Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

4.3 7 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

6 artichauts type camus (voir "Conseil(s")
1000 g d'eau
1 bar de 2 kg, les filets seulement
60 g de beurre
1 c. à soupe d'huile d'olive
du sel, à discrétion
du poivre moulu, à discrétion
le jus d'un citron jaune

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 31 g

Brennwert 1231 kJ / 295 kcal

Fett 16 g

Kohlenhydrate 6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS 14 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

30min

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

2h 35min

Papillotes de merlu fenouil, citron, olives

40min

Langoustines aux fèves et pata negra

55min

Papillote de cabillaud, coques et asperges

35min

Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange

50min

Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)

2h

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

1h

Mille-feuille de bar aux légumes

1h 10min

Bar farci à l'oseille

1h 10min

Crevettes au safran, spaghetti bicolores

1h 10min

Tajine de lotte au citron confit

1h 35min