Soupe de petit épeautre aux légumes et saucisse de morteau

Soupe de petit épeautre aux légumes et saucisse de morteau

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 portions

Zutaten

de petit épeautre
150 g
eau (2 fois le volume du petit épeautre dans la casserole) et 1000 g pour le bouillon
sel
d'oignons coupés en quatre
150 g
de poireau en rondelles
130 g
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de carottes coupées en rondelles
250 g
de céleri branche coupé en tronçons (feuilles ciselées et réservées)
75 g
poivre moulu
saucisse de Morteau cuite (env. 500 g)
1

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 723 kcal / 3001 kJ

Eiweiß 27 g

Fett 52 g

Kohlenhydrate 32 g

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