Geräte und Zubehör
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Storzapretti (boulettes corses aux blettes et brocciu)
Zubereitung 15 Min
Gesamt 55 Min
6 portions
Zutaten
Les storzapretti
-
100 g de tomme corse
-
600 g de feuilles de blette (le vert seulement)
-
2 œufs
-
2 c. à soupe de menthe fraîche ciselée
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
250 g de ricotta250 g de brocciu bien égoutté
-
farine pour les boulettes
La sauce tomate
-
1 gousse d'ail
-
50 - 60 g d'oignon coupé en deux
-
20 g d'huile d'olive
-
600 g de tomates concassées en conserve
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
556.2 mg
Eiweiß
14.8 g
Brennwert
1242.3 kJ /
298.7 kcal
Fett
19.8 g
Ballaststoffe
5.2 g
gesättigte Fettsäuren
6.8 g
Kohlenhydrate
11.3 g
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Escapade en Corse
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