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Poêlée de crosnes aux shitakés, magret au poivre
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 gousses d'ail
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 200 g de champignons shiitaké frais émincés
- 500 g d'eau
- 400 g de crosnes nettoyés, rincés et arrosés de jus de citron (voir "Conseil(s)")
- 200 g de marrons entiers, épluchés, en conserve
- 2 magrets de canard avec la peau
- sel
- poivre mignonnette
- 4 brins de persil frais, équeutés et ciselés
- Nährwerte
- pro 4 portions
- Brennwert
- 66 kcal / 2769 kJ
- Eiweiß
- 31 g
- Fett
- 43 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
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