Maronenrisotto

Name: Maronenrisotto
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Parmesan; 200 g Maronen, gegart, geschält; 1 Schalotte; 40 g Butter; 10 g Walnussöl; 320 g Risottoreis; 60 g Weißwein, trocken; 820 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

40 g Parmesan, in Stücken
200 g Maronen, gegart, geschält
1 Schalotte
40 g Butter, in Stücken
10 g Walnussöl
320 g Risottoreis
60 g Weißwein, trocken
820 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 TL Salz

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2405 kJ / 574 kcal
Eiweiß: 11 g
Kohlenhydrate: 82 g
Fett: 20 g
Ballaststoffe: 5.6 g