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Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 Portionen
Zutaten
Kirsch-Walnuss-Slaw
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Rotkohl in Stücken400 g
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Kirschkonfitüre80 g
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Salz¾ TL
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Pfeffer¼ TL
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Zucker¼ TL
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Apfelessig40 g
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Balsamico, dunkel20 g
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Öl40 g
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Möhre in Stücken100 g
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Walnusshälften50 g
Rehrücken und Fertigstellung
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Wasser1400 g
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Zitronensaft10 g
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Rehrücken500 g
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Thymian5 Zweige
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Pfeffer zum Würzen
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Salz zum Würzen
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Öl zum Braten
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
450 kcal /
1882 kJ
Eiweiß
32 g
Fett
28 g
Kohlenhydrate
16 g
Ballaststoffe
4.3 g
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