Caldo de res

Caldo de res

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 porciones

Zutaten

60 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
1 rama de cilantro fresco
6 hojas de hierbabuena fresca
2 hojas de laurel, secas
1700 g de agua
700 g de carne de res en cubos (chambarete)
1 ½ cucharada de sal
1 elote partido en 4 o 5 trozos
1 chayote pelado y en trozos
½ papa en trozos
80 g de ejotes
1 zanahoria en rodajas (2 cm)
1 calabacita en trozos

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 1863.1 mg

Eiweiß 27.3 g

Brennwert 863.7 kJ / 206.4 kcal

Fett 6.1 g

Ballaststoffe 2.8 g

gesättigte Fettsäuren 2.4 g

Kohlenhydrate 12.3 g

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Mexiko

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