Chana Masala

Name: Chana Masala
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Knoblauchzehen; 2 grüne Chilischoten; 25 g Ingwer, frisch; 15 g pflanzliches Öl; 100 g Zwiebeln; 2 TL Koriander, gemahlen; 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 2 TL Chilipulver; ½ TL Kurkuma, gemahlen; 1 Dose gehackte Tomaten; 600 g gegarte Kichererbsen; 300 g Wasser; 2 TL Salz; 1 TL Garam Masala; 1 TL Zitronensaft; 5 g Koriander, frisch

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehen
3
grüne Chilischoten halbiert, nach Wunsch entkernt
2
Ingwer, frisch geschält, in Scheiben (2 mm)
25 g
pflanzliches Öl
15 g
Zwiebeln geviertelt
100 g
Koriander, gemahlen
2 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
2 TL
Chilipulver
2 TL
Kurkuma, gemahlen
½ TL
gehackte Tomaten (400 g)
1 Dose
gegarte Kichererbsen
600 g
250 g Kichererbsen, getrocknet, über Nacht in Wasser eingeweicht und 45 Minuten gekocht
Wasser
300 g
Salz
2 TL
Garam Masala (siehe Tipp)
1 TL
Zitronensaft
1 TL
Koriander, frisch abgezupft, zerkleinert, zum Garnieren
5 g