Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Veganes Auberginen Massaman Curry
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
Zutaten
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Zwiebeln geviertelt120 g
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Erdnüsse, geröstet, gesalzen30 g
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roter Peperoncino entkernt, in Stücken1
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Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln30 g
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Zitronensaft, frisch gepresst50 g
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Wasser450 g
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Auberginen in Würfeln (1-2 cm)500 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
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Gemüsebouillon Paste1 TL
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Maisstärke (z. B. Maizena)35 g
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Thai Massaman-Currypaste30 g
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Kokosmilch150 g
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20 g HonigAgavendicksaft20 g
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weisse Kichererbsen, aus der Dose abgetropft250 g
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grüne Bohnen, tiefgekühlt aufgetaut und in Stücken (2-3 cm)100 g
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Champignons, frisch halbiert100 g
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Koriander, frisch grob gehackt, zum Garnieren
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
452.9 kcal /
1894.9 kJ
Eiweiß
11.8 g
Fett
25.9 g
Kohlenhydrate
44.2 g
Ballaststoffe
11.3 g
gesättigte Fettsäuren
7.9 g
Natrium
1160.1 mg
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Choche wiä no niä.
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