Dorada al orio con calabacines rellenos de champiñones y frutos secos

Dorada al orio con calabacines rellenos de champiñones y frutos secos

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

6 raciones

Zutaten

50 g de frutos secos enteros variados (almendras, nueces...)
70 g de aceite de oliva
50 g de cebolla
2 - 3 calabacines
100 g de champiñones frescos
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
100 - 125 g de beicon ahumado
20 g zumo de limón
300 g de agua
3 doradas abiertas a la espalda
4 - 6 cucharadas de queso parmesano rallado
6 dientes de ajo laminados
20 g de vinagre
3 - 4 ramitas perejil fresco picado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 759 mg

Eiweiß 36 g

Brennwert 1625 kJ / 388 kcal

Fett 25.7 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 5.6 g

Kohlenhydrate 3.2 g

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Spanien

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