Geräte und Zubehör
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Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
6 raciones
Zutaten
Mantequilla maître d'hotel
-
25 g perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
250 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
-
1 cucharadita de sal
-
2 cucharaditas de pimienta negra molida
-
15 g zumo de limón
Rodaballo y verduras
-
500 g de agua
-
100 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
-
200 g de calabacín en rodajas de 5 mm
-
250 g de berenjena en rodajas de 1 cm
-
200 g de cebollitas francesas en mitades
-
200 g de pimiento rojo en trozos (3-4 cm)
-
3 tomates en rama en mitades
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
900 - 1000 g de rodaballo (6 tranchas)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
29.3 g
Brennwert
2066 kJ /
494 kcal
Fett
38.3 g
Ballaststoffe
3.2 g
Kohlenhydrate
8.1 g
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