Geräte und Zubehör
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Velouté coco, citrouille et haricots blancs
Zutaten
La veille
-
de haricots blancs secs120 g
Le jour même
-
d'huile d'olive20 g
-
d'oignons coupés en quartiers200 g
-
de carottes coupées en morceaux (2 cm)150 g
-
de branche de céleri émincée en tranches (1 cm)70 g
-
de sel½ - 1 c. à café
-
1 cube de bouillon de légumesde bouillon de légumes en pâte1 c. à café
-
de cumin en poudre (optional)2 c. à café
-
de curcuma en poudre1 c. à café
-
de citrouille coupée en morceaux (3-4 cm)450 g
-
de lait de coco600 g
-
croûtons, pour servirpain en tranches grillé, pour servir
-
de graines de potiron grillées, pour servir1 c. à soupe
Nährwerte pro 1 portion
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