Velouté de champignons à l'huile de truffe

Velouté de champignons à l'huile de truffe

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

200 g de champignons bruns, frais coupés en quartiers
250 g de champignons de Paris frais coupés en deux
2 gousses d'ail
120 g d'oignons coupés en quartiers
15 g d'huile d'olive
2 brins de thym frais effeuillés
½ c. à café de sel
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5 l) émietté
250 g d'eau bouillante
2 c. à café de fécule de maïs délayées avec 2 c. à café d'eau
200 g de boisson végétale au soja non sucrée
½ c. à café d'ail en poudre
½ c. à café de poivre moulu
2 c. à café d'huile parfumée à la truffe

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 316 mg

Eiweiß 5.4 g

Brennwert 434 kJ / 104 kcal

Fett 4.9 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 0.6 g

Kohlenhydrate 12 g

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Frankreich

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