Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

4.5 14 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 5 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

4 tranches de pain de campagne en dés
3 gousses d'ail
1 oignon coupé en quatre
15 g de gingembre
70 g de beurre
1 pincée de noix de muscade en poudre
1 bâton de cannelle
3 clous de girofle
700 g de potimarron en dés
150 g de lait
450 g de crème liquide 30-40% m.g.
du sel
du poivre moulu
6 c. à soupe d'huile parfumée à la truffe
herbes aromatiques fraîches (ciboulette, cerfeuil...)

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 493 kcal / 2040 kJ

Eiweiß 5 g

Fett 44 g

Kohlenhydrate 19 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Velouté de butternut au curry et lait de coco

Velouté de butternut au curry et lait de coco

35 Min

Velouté poireau-pomme de terre

Velouté poireau-pomme de terre

1 Std.

Chantilly

Chantilly

5 Min

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

40 Min

Risotto aux champignons

Risotto aux champignons

30 Min

Soupe de courgette, chèvre et noisette

Soupe de courgette, chèvre et noisette

20 Min

Soupe de potimarron

Soupe de potimarron

35 Min

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

1 Std. 30 Min

Velouté pomme de terre, carotte et navet

Velouté pomme de terre, carotte et navet

30 Min

Lasagne fraîches à la bolognaise

Lasagne fraîches à la bolognaise

2 Std. 30 Min

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

40 Min

Purée mousseline

Purée mousseline

40 Min