Geräte und Zubehör
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Filetto di rombo allo champagne con gratin dauphinois
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
4 porzioni
Zutaten
Gratin di patate dauphinois
-
800 g di patate
-
200 g di Gruviera a tocchetti
-
300 g di latte intero
-
1 pizzico di noce moscata
-
200 g di panna da cucina
-
1 pizzico di sale
-
2 uova
-
burro q.b.
Salsa allo champagne
-
40 g di senape
-
200 g di Champagne
-
60 g di formaggio fresco spalmabile
Rombo
-
500 g di acqua
-
4 filetti di rombo
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
1065.3 mg
Eiweiß
57.7 g
Brennwert
3810.6 kJ /
910.8 kcal
Fett
50.2 g
Ballaststoffe
3.7 g
gesättigte Fettsäuren
27 g
Kohlenhydrate
46.8 g
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Italien
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