Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Polpette al cotechino su crema alle patate viola
Zutaten
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di mandorle pelate100 g
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di cotechino cotto, a pezzi120 g
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di pane raffermo precedentemente ammollato nel latte e ben strizzato65 g
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uovo1
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di Parmigiano reggiano grattugiato40 g
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di pepe1 pizzico
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di sale2 pizzico
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di pangrattato (optional)50 g
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di patate viola pelate e a pezzi100 g
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di pepe nero macinato1 pizzico
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di latte + q.b. per ammollare100 g
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di panna (min. 30% di grassi) fresca50 g
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olio per frittura q.b.
Nährwerte pro 1 porzione
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