Waldviertler Mohnschnitten

Waldviertler Mohnschnitten

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

20 Stücke

Zutaten

Germteig

frische Germ zerbröselt
20 g
Zucker
100 g
Milch
150 g
Weizenmehl, glatt
400 g
Ei (Größe M)
1
Butter in Stücken
80 g
Salz
1 Prise

Streusel

Weizenmehl, glatt
250 g
Butter kalt, in Stücken
150 g
Zucker
130 g
Vanillezucker
1 TL

Belag

Mohnsamen (Waldviertler Graumohn)
250 g
Zucker
110 g
Milch
500 g
Weichweizengrieß
80 g
Butter in Stücken
80 g
Eier (Größe M)
2
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
1 TL
Staubzucker zum Bestreuen

Nährwerte pro 1 Stück

Brennwert 404 kcal / 1692 kJ

Eiweiß 9 g

Fett 21 g

Kohlenhydrate 46 g

Ballaststoffe 4.4 g

gesättigte Fettsäuren 9.5 g

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