Wirsing-Möhren-Curry

Wirsing-Möhren-Curry

4.3 398 Bewertungen
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 Portionen

Zutaten

Gemüse
  • Möhren in Scheiben (5 mm)
    150 g
  • Wirsing in Stücken
    600 g
  • Zwiebeln halbiert
    2
  • Apfel (ca. 130 g), geschält, geviertelt
    1
  • Olivenöl
    30 g
  • Wasser
    700 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 geh. TL
    2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Kartoffeln (vorwiegend festkochend), geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt
    800 g
Sauce
  • Crème légère
    150 g
  • Curry mild
    1 EL
  • Mehl
    30 g
  • Apfelsaft
    50 g
  • Salz
    1 ½ TL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 420 kcal / 1755 kJ
Eiweiß 12 g
Fett 15 g
Kohlenhydrate 54 g
Ballaststoffe 9.2 g

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