
Geräte und Zubehör
Wirsing-Möhren-Curry
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 Portionen
Zutaten
Gemüse
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Möhren in Scheiben (5 mm)150 g
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Wirsing in Stücken600 g
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Zwiebeln halbiert2
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Apfel (ca. 130 g), geschält, geviertelt1
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Olivenöl30 g
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Wasser700 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 geh. TL
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Kartoffeln (vorwiegend festkochend), geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt800 g
Sauce
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Crème légère150 g
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Curry mild1 EL
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Mehl30 g
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Apfelsaft50 g
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Salz1 ½ TL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
420 kcal /
1755 kJ
Eiweiß
12 g
Fett
15 g
Kohlenhydrate
54 g
Ballaststoffe
9.2 g