Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto
Zutaten
Pesce spada bardato sottovuoto
-
di lardo (lunghezza 20 cm e spessore 3-4 mm)10 fette
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di finocchietto selvatico fresco1 mazzetto
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di tranci di pesce spada (2 pezzi)300 g
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di sale2 pizzichi
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di pepe bianco macinato2 pizzichi
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di acqua1500 g
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di succo di limone30 g
Contorno di finocchi croccanti
-
di finocchi puliti e in quarti200 g
-
olive taggiasche denocciolate15
Terminare la preparazione
-
olio extravergine di oliva a piacere
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di sale1 pizzico
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di pepe bianco macinato1 pizzico
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olive taggiasche denocciolate, a piacere
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finocchietto selvatico fresco, a piacere
Nährwerte pro 1 porzione
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