Crostata al cioccolato fondente e arancia

4.4 9 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

10 fette

Zutaten

Pasta frolla al cacao

100 g di burro freddo a pezzi + q.b.
100 g di zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
30 g di cacao amaro in polvere
170 g di farina tipo 00

Crema pasticcera

300 g di latte intero
3 tuorli
80 g di zucchero
30 g di fecola di patate
½ stecca di vaniglia i semini

Crema agli agrumi

1 arancia la scorza (senza la parte bianca)
1 pompelmo la scorza (senza la parte bianca)
30 g di fecola di patate
20 g di zucchero
100 g di succo di arancia, spremuto fresco
100 g succo di pompelmo
30 g di burro
1 uovo
15 g di latte intero

Terminare la preparazione

130 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g di cioccolato fondente a pezzi
1 arancia, preferibilmente biologica le scorzette
riccioli di cioccolato a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 fetta

Natrium 41.5 mg

Eiweiß 6.2 g

Brennwert 1954.4 kJ / 466.8 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 13.9 g

Kohlenhydrate 51.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2025 35 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Stufato di tacchino al curry con riso al vapore

1 Std. 10 Min

Tortine del Re di Halloween

2 Std.

Risotto alla barbabietola rossa con anacardi, nocciole e lime

40 Min

Focaccia alla curcuma

3 Std. 30 Min

Biscotti di vetro segnaposto

2 Std.

Torta sbrisolona al cioccolato (vegan)

1 Std. 30 Min

Focaccia integrale con cipolle e peperoni

3 Std. 20 Min

Plumcake all'arancia

1 Std.

Biscottini noci e caffè

12 Std.

Muffin ai pomodori secchi ed Emmental

1 Std.

Pizza multicereali con Brie, prosciutto crudo e confettura di fichi

3 Std. 35 Min

Salame di cioccolato al caffè

3 Std. 30 Min