Polnische Gerstensuppe (Krupnik)

Name: Polnische Gerstensuppe (Krupnik)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Petersilie, kraus; 1 Zwiebel; 90 g Möhren; 80 g Porree; 50 g Knollensellerie; 200 g Kartoffeln; 1 Hähnchenbrustfilet; 80 g Perlgraupen; 1 geh. TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 2 getrocknete Lorbeerblätter; 4 Pimentkörner; 1100 g Wasser

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie, kraus ohne Stiele
1 Bund
Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
1
Möhren in Stücken
90 g
Porree in Ringen (1 cm)
80 g
Knollensellerie in Stücken
50 g
Kartoffeln in Stücken
200 g
Hähnchenbrustfilet (ca. 200 g), in Würfeln (2 cm)
1
Perlgraupen mittel (z. B. von Brüggen)
80 g
Salz
1 geh. TL
Pfeffer
¼ TL
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
getrocknete Lorbeerblätter
2
Pimentkörner
4
Wasser
1100 g