Okroschka (Kalte Suppe)

Okroschka (Kalte Suppe)

4.4 510 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser kalt
750 g
Eier
4
Kartoffeln, festkochend möglichst gleich groß
400 g
Frühlingszwiebeln
½ Bund
Petersilie abgezupft
1 Bund
Dill zum Bestreuen
Radieschen (ca. 130 g)
½ Bund
Salatgurke (ca. 180 g), in Stücken
½
Buttermilch kalt
500 g
500 g Kefir, kalt
Saure Sahne
100 g
Salz
2 - 3 TL
Pfeffer
1 TL
Zucker
1 TL
Senf
1 TL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 279 kcal / 1167 kJ

Eiweiß 16 g

Fett 11 g

Kohlenhydrate 27 g

Ballaststoffe 3.9 g

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