Manzo all'olio con polentina bianca

Manzo all'olio con polentina bianca

4.5 115 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std.

6 porzioni

Zutaten

Manzo all'olio

800 g di carne di manzo tipo cappello di prete, in un unico pezzo
3 spicchi di aglio
40 g di pane secco a pezzi
40 g di Grana Padano a pezzi
50 g di carota pelata e a pezzi
30 g di sedano a pezzi
30 g di scalogno a pezzi
200 g olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
5 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
3 foglie di salvia fresche lavate
1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne
400 g di acqua
30 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato

Polenta bianca

1600 g di acqua
1 cucchiaino di sale grosso
20 g olio extravergine di oliva
400 g di farina di mais bianca bramata

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 912.7 mg

Eiweiß 39.4 g

Brennwert 3460.4 kJ / 826.5 kcal

Fett 47.2 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 9.1 g

Kohlenhydrate 5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

L'Italia da gustare 70 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Cotechino in crema di lenticchie

Cotechino in crema di lenticchie

1 Std.

Vitello tonnato

Vitello tonnato

25 Std. 30 Min

Torta di rose

Torta di rose

2 Std.

Polenta taragna

Polenta taragna

1 Std. 15 Min

Polenta e bruscitti

Polenta e bruscitti

2 Std. 20 Min

Torta russa di Verona

Torta russa di Verona

2 Std.

Torta sbrisolona

Torta sbrisolona

55 Min

Irish Coffee

Irish Coffee

10 Min

Risotto alla monzese

Risotto alla monzese

35 Min

Brasato di manzo al vino rosso

Brasato di manzo al vino rosso

12 Std. 30 Min

Crespelle prosciutto e mozzarella

Crespelle prosciutto e mozzarella

1 Std. 30 Min

Vitello tonnato sottovuoto

Vitello tonnato sottovuoto

5 Std.