Farfalle mit Erbsen-Schinken-Sauce

Farfalle mit Erbsen-Schinken-Sauce

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
50 g
Olivenöl, nativ
40 g
Frühlingszwiebeln in Stücken
3
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
grüne Erbsen, gefroren aufgetaut
400 g
Wasser
150 g
Gemüsebouillon Paste
½ TL
½ Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
Salz
½ TL
Wasser zum Kochen der Pasta
Salz zum Kochen der Pasta
Pasta getrocknet, Sorte Farfalle
400 g
Safranpulver (0,1 g)
1 Briefchen
Butter
20 g
Rohschinken in Streifen
200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 37 g

Brennwert 3305 kJ / 789 kcal

Fett 30 g

Ballaststoffe 11 g

Kohlenhydrate 85 g

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