Geräte und Zubehör
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Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes
Zubereitung 20 Min
Gesamt 13 Std.
4 portions
Zutaten
La veille
-
40 g de noisettes décortiquées
-
3 c. à soupe d'huile de tournesol
-
100 g d'oignon coupé en quatre
-
1 cube de bouillon de légumes
-
300 g de céleri-rave (1/2 boule moyenne), coupé en cubes
-
180 g de pommes pelées, épépinées et coupées en cubes
-
1 c. à café de feuilles de thym frais
-
550 g d'eau
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
du sel
Le jour même
-
1 brin de persil frais, équeuté
-
1 filet d'huile de noisette
-
du poivre moulu
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
5 g
Brennwert
1304 kJ /
312 kcal
Fett
25 g
Kohlenhydrate
14 g
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