Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Velouté de châtaignes et céleri
Zutaten
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100 g d'oignon épluché et coupé en deux
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25 g de beurre
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300 g de céleri-rave épluché et coupé en gros morceaux
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500 g de châtaignes cuites et pelées (en bocal ou sous vide)
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800 g d'eau
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1 cube de bouillon de volaille
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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300 g de crème liquide 30-40% m.g.
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10 g d'huile de noisette10 g d'huile de noix
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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Frankreich
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